Hướng dẫn làm món bò hầm sốt vang đơn giản khó cưỡng. Là một món ăn có cách thực hiện khá kì công món thịt bò sốt vang là món ăn ngon, quyến rũ nhưng lại thường không được nhiều người. Thịt bò sốt vang thơm, mềm ỉu, ngọt thịt tinh tế. Cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc hơi lâu công nhưng không khó thực hiện, chị em hãy thử nhé!

Nguyên liệu nấu bò sốt vang:

  • Thịt bò chừng 300gr – 500gr
  • nước sốt trái cà chua + thêm 1 trái cà chua chín
  • tí xíu tỏi
  • 1 thìa bơ nhỏ
  • 1 chút bột mì
  • Rượu vang chừng 20ml (vang trắng hoặc đỏ đều được)
  • Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm một lượng vừa đủ

cách thực hiện thịt bò sốt vang chi tiết như sau

Bánh Mì bò sốt vang

1.Ướp Các nguyên liệu cần có :

Đối với Thịt bò ta hãy lọc hết mỡ, và rồi cắt miếng vuông, ướp thịt với Nguyên liệu sau:

+ gừng tươi, tỏi khô, nửa củ hành tây băm nhuyễn

+ 75 ml rượu vang.

+ 1/2 muỗng nhỏ muối i ốt (mặn lạt có thể gia giảm)

+ hai muỗng cà phê hạt nêm

+ Bột quế và tiêu bột

ướp hỗn hợp trên với thịt bò đã xắt trong vòng thời gian nữa tiếng – một h để cho thật thấm. Và ngay sau khi mở ra nhìn thấy thịt bò không còn màu đỏ tươi điều đó cũng có nghĩa là rượu vang đã ngấm cùng vào thịt là được.

hai.Chưng cà chua:

bê chảo lên trên bếp sao cho chảo đủ nóng,sau đó chúng ta rót dầu ăn vào, kết hợp chút hành tím bằm vào và trộn đều cho vàng thì bỏ thêm trái cà chua vào xào và đánh đều cho bầm thành bột, sau cùng đổ ra bát để riêng

3. Hầm thịt bò:

chúng ta đăt nồi lên bên trên bếp sau đó để lửa vừa đủ, rồi cho bơ và dầu thực vật vào chảo, chờ tới lúc bơ hết reo thì thêm nửa củ hành tây dập nát nhỏ vào phi cho thật vàng đều.

Cho bột mì vào ngay sau khi hành khô vừa vàng và đảo thật nhanh tay. Bột mỳ hơi vàng thì cho độ 2-3 thìa bột canh nước lạnh (có thể cho sữa tươi ), và khuấy thật nhanh tay không cho bột đặc lại.

Đưa chỗ phần thịt bò đã ướp vào trong nồi và đảo cho nóng đều trong 5 ph. Đổ thêm nước lạnh cho sâm sấp mặt thịt và lửa cho nhỏ lửa lại chừng 1giờ đồng hồ

dùng đũa thử nếu xuyên thấu thịt thì đổ bột cà chua đã chưng.

Quấy thật đều và kho thêm độ 15 ph, nêm và nếm muối, xem thấy hơi đậm là được.

tắt bếp sau đó trút nốt 75ml rượu vang còn lại vào khuấy đều, giữ nồi trên bếp tới khi múc ra tô. Ẳn đến đâu, bới – đó.

Lưu ý: Có thể nấu sốt vang thịt bò với những gia vị trên và thêm củ cà rốt, khoai tây cũng rất ngon. Bò sốt vang ăn cùng bánh mỳ loại dài.

Chúc mọi người ngon miệng với Phương pháp làm món bò hầm sốt vang đơn giản ngon bá cháy

Chia sẻ lên facebook