Cách làm bắp bò hầm sả mọi người cùng ăn . Đây là món ăn bồi bổ cho cơ thể, khi nấu nếu như vớt kỹ bọt và váng mỡ thì món này sẽ gần như không còn mỡ. Trong món ăn hằng ngày bò chắc lại hẳn nhiều người đã từng ăn qua, đây là một món khoái khẩu của nhiều người, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nha.

Nguyên liệu chuẩn bị làm bò hầm sả :

– Thịt bắp bò : 1/2 kg ( hoặc chúng mình có thể dùng gân bò để nấu )

– sả cây : 200gr

– ớt : 2 – ba trái

– gừng : 50gr

– đậu phộng : 50gr

– muối tinh, đường cát, dầu ăn

– Nước cốt dừa tươi

Sơ chế Các nguyên liệu :

  • Thịt bò khi mua về mang đi rửa thật sạch cùng nước muối tinh pha loãng, để ráo.
  • sả cây lột bỏ vỏ đi già, đem đi rửa thật sạch, để ráo sau đó giã giập.
  • ớt sừng quăng cuống, xắt nhỏ.
  • gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập bầm.
  • lạc rang chín, bỏ vỏ rồi giã nhuyễn.

cách chế biến bò hầm sả cây :

– bê chảo lên bếp, đun sôi nước với gừng khẽ nát rồi cho bắp bò vào luộc khoảng ba ph. Sau đó lấy thịt ra ra rá, xả nước hết nóng rồi cắt miếng vuông chừng 3cm.

– Đun sôi một chút dầu ăn rồi cho sả cây, ớt vào phí thơm. Khi sả vừa có mùi hương thì chúng mình bỏ thịt theo lớp bắp bò + muối i ốt + đường cát vào trộn cho thật đều tay trên lửa lớn. Xào khoảng 2 ph thì chúng ta tắt bếp, nhắc xuống rồi cho vô xoong hầm cùng nước dừa tươi.

– vặn lửa vừa, hầm cho đến khi nước dừa vơi ớt gân nở ỉu là được. Bạn cho lửa nhỏ, nêm nếm lại với gia vị cho vừa miệng ăn ớt sau cùng với nước cốt dừa vào đảo cho thật đều sau đó tắt bếp là món ăn đã được hoàn thành .

cach lam bo ham sa 2

trang trí :

dồn phần bò hầm sả cây ra chén lớn, rắc phía trên một ít tiêu, ngò rí sao cho đẹp mắt. Món này dung nóng với cơm trắng hoặc dùng với với bánh mì luôn ngon. Ở các lần nấu khác bạn có thể tận dụng thêm nấm mèo, tỏi ,.. Để tăng thêm chừng cuốn hút của món ăn nhá ! Chúc chúng ta thành công và ngon miệng với công thức làm bò hầm sả cây này !

Chúc mọi người ngon miệng với Cách làm bắp bò hầm sả ăn một phát là sướng cái miệng.

Chia sẻ lên facebook