Cách làm thịt bò khô xé sợi với bí kíp rất đơn giản, cách nấu khô bò vừa thơm vừa ngon, ai ăn cũng mê. Khô bò siết chanh ăn vặt hay làm mồi nhậu thì ngon hết xảy bà bảy sau đó. Các chị cứ tham khảo công thức này nhe. Vậy là hoàn thành món thịt bò khô xé thành sợi cực kỳ vừa thơm vừa ngon rồi đấy, chúng ta bỏ thịt theo lớp thật nguội hãy đóng vào bình thủy tinh hay túi dùng để dần.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ Nguyên liệu

hai nhánh sả
1 miếng nhỏ gừng; 5 tép tỏi
1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột ngũ vị hương; hai thìa canh ớt hiểm khô
1/3 muỗng nhỏ bột nghệ
1 muỗng cafe bột nêm; một thìa canh dầu hào
1/3 thìa cà phế muối; 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê đường kính
1 thìa canh tương ớt cay hoặc sốt trái cà chua (ketchup)
1muỗng canh dầu thực vật

PHẦN 2: cách làm KHÔ BÒ xé sợi VÀ MIẾNG TUYỆT NGON

Bước 1: tỏi, sả cắt nhỏ và gừng thái lát cho hết vào cối giã giập.

rồi cho ra bát trộn cùng những gia vị lên trên.

Bước 2: Thịt bò rửa cho sạch, lau khô, cắt lát hơi mỏng theo thớ.

Bước 3: Cho hết vào tô với cùng những gia vị (ở bước 1), mang gang tay quấy đều. Dùng màng thực phẩm bọc chén thịt, để ít nhất 3 giờ cho thịt thấm hay bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.

Bước 4: để thịt bò vào trong chảo rim với lửa nhỏ năm phút cho nước sạch thịt tứa ra, rồi tăng lửa vừa một tiếp theo rim cùng với nước rút hết vào thịt nhìn khô là tắt lửa.

Bước 5: chờ thịt hơi hết nóng, cho miếng thịt vào màng thực phẩm rồi sử dụng cây cán bột cán miếng thịt hơi dập. Ở đây bạn có thể xé thành từng sợi tùy thích.

Bước 6: thả thịt vào khay có lót giấy bóng kính hoặc giấy bạc. Lò nướng đun cho nóng 15 ph trước ở nhiệt chừng 80-90 khoảng C. Sau đó cho khay thịt vào sấy cứ 5-7 ph là lật thịt 1 lần.

Cứ sấy như vậy cho đến khi từng miếng thịt bò khô ráo là được.

cất giữ thịt bò khô bằng cách bỏ vô hộp/hũ để nơi thoáng mát.

Chúc các bạn thành công với Cách làm bò khô xé sợi ngon cơ bản mà mọi người cần phải biết.

Chia sẻ lên facebook