Cách chế biến thịt bò xào sả ớt ngon bá cháy. Hôm nay mình sẽ giới thiệu tới bạn 1 món ăn rất ngon từ thịt bò đó là món bò xào sả cây ớt sừng, món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa cách Nguyên liệu. Có khá nhiều món được tạo ra từ thịt bò như bò nhúng dấm, bò bít tết,.. Nhưng riêng với món bò xào sả ớt hiểm thì bạn sẽ khó quên được vị cay nồng và mùi dứa của sả hào hòa quyện ăn hoài không ngán.

Nguyên liệu cần làm bắp bò xào sả cây ớt hiểm cơm cháy

  • 300g thịt bắp bò
  • một thau cơm nóng
  • tỏi, sả cây băm, sả bào
  • ớt, đầu cây hành hoa
  • dầu thực vật màu đỏ hạt điều, dầu hành khô
  • Ngũ vị hương, bột cà ri
  • các gia vị thông thường khác

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 1

Nguyên vật liệu nấu bắp bò xào sả ớt cơm cháy

cách làm món bắp bò xào sả ớt sừng cơm cháy

Bước 1: Sơ chế Các nguyên liệu

– tỏi khô, sả bóc hết vỏ, mang đi rửa thật sạch và bằm nhỏ, còn một phần sả cây bào nhỏ. Ớt rửa thật sạch, 1 nửa thái từng sợi, 1 nửa băm nhỏ. Đầu hành thái thành từng miếng.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 2

tỏi khô, sả cây và ớt băm nhỏ

– Bắp bò đem đi rửa thật sạch, để ráo, bỏ vô tủ đông chừng 15 phút cho cứng, khi xắt sẽ được miếng thịt mỏng và xào thịt ỉu hơn.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 3

Thịt bò xắt lát mỏng nhỏ vừa ăn

– Cho bắp bò vào tô cùng một muỗng canh sả cây bằm, một muỗng canh tỏi khô băm, 1/3 muỗng canh bột cà ri, 1/3 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê ngũ vị hương, 1/2 thìa canh bột nêm, 1/2 muỗng cafe mì chính, 1 thìa canh dầu thực vật màu hạt điều. Khuấy đều và tẩm ướp độ 15 ph cho thịt ngấm cùng gia vị.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 4

ướp thịt bò với các gia vị chừng 15 ph

Bước 2: Tiến hành tím làm cơm cháy

– trong quá trình đợi thịt bò thấm đều gia vị thì bắc nồi lên bếp, cho một thìa canh dầu vào đun cho nóng. Rồi, cho một đĩa cơm nóng vào, dùng môi trải đều để miếng cơm có lớp mỏng dưới đáy chảo.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 5

đun nóng dầu thực vật, cho cơm nóng vào trong chảo trải đều

– Khi cơm bắt đầu kết dính, có mùi thơm thì lật mặt còn lại và để độ hai phút thì cho lên dĩa.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 6

Chiên vàng đều 2 mặt sau đó để ra đĩa

Bước 3: Xào bắp bò với sả ớt

– bê chảo lên bên trên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun cho nóng và cho tỏi khô, sả băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho bắp bò, ớt hiểm bằm vào xào đều tay với lửa lớn cho thịt không ra nước và bị dai.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 7

phi thơm tỏi khô, sả bằm rồi cho bắp bò, ớt băm vào trộn đều với lửa lớn

– Khi thịt bò đã chín tái thì cho ớt sừng cắt sợi, đầu hành cắt miếng và 1 ít hạt nêm vào trộn cho đều.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 8

Thêm ớt sừng thái thành sợi, đầu hành tím và hạt nêm vào đảo cho thật đều

– cuối cùng, bỏ phần sả bào nhỏ, phi vàng vào, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa khéo miệng và tắt lửa.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 9

cho chỗ sả phi vàng vào đánh đều và tắt lửa

Bước 4: làm đẹp và thưởng thức bắp bò xào sả ớt cơm cháy

– cuối cùng, cho chỗ bắp bò xào sả ớt vào bát cơm cháy và rưới mỡ hành lên, có thể thêm ớt hiểm xoăn cho đẹp mắt. Món này phải nhâm nhi ngay khi còn nóng mới chắc chắn hương vị vừa thơm vừa ngon.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 10

làm đẹp bắp bò xào sả ớt cơm cháy lên đĩa và nhâm nhi ngay khi còn nóng

Yêu cầu cho món bắp bò xào sả cây ớt sừng cơm cháy

– trước hết, món bắp bò xào sả cây ớt sừng cơm cháy phải được trình bày để cho quyến rũ, Nguyên liệu hài hòa với nhau và gia vị nêm nếm vừa miệng.

– Cơm cháy sần sật rụm, thơm lừng hòa quyện cùng vị ngọt mềm ỉu, chuẩn vị của bắp bò, vị cay nồng của sả ớt và vị béo ngậy của mỡ hành khô.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 11

Bắp bò xào sả cây ớt hiểm cơm cháy ngon dứa lạ miệng

Giá trị đủ dinh dưỡng tuyệt vời của bắp bò

– Bắp bò được xem là 1 trong những thực phẩm được nhiều người ưa chuộng, vì vừa vừa thơm vừa ngon, dễ tạo ra lại vừa có giá trị đủ chất cao và chứa nhiều chất béo, vitamin, khoáng chất, các acid amin cần thiết cho thể chất.

– Protein trong bắp bò là một trong những nguồn chất giúp cho xương săn lại, cơ thể săn lại và phát triển hormon có lợi cho cơ thể. Thịt bò còn giàu acid amoniac có tác dụng tăng cơ bắp và tăng thêm sức khỏe.

Chúc mọi người ngon miệng với Cách làm làm bò xào sả ớt ngon.

Chia sẻ lên facebook