Chào các bạn hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bao từ bột gạo nếp vừa thơm vừa mềm dẻo mịn ngon ơi là ngon. Các bạn hãy cùng theo dõi nhé!

Các loại nguyên liệu làm vỏ bánh

  • Bột gạo nếp nước: 150 gr.
  • 40 gam tinh bột.
  • 20gr bột dừa.
  • Dầu hướng dương: 25 gam.
  • 50gr đường bột.
  • Nước lọc: 250g hoặc sữa: 240ml.
  • Cốc cupcake bằng giấy.

Các loại nguyên liệu để làm nhân

  • Dừa nạo: 1/2 trái.
  • Xoài, nhân đậu đỏ ngọt.
  • Những loại nhân mà bạn thích.

Trình tự làm bánh bao bằng bột nếp

Bước 1: Làm vỏ bánh và nhân bánh

Sơ chế các nguyên liệu để làm vỏ bánh

  • Trút bột gạo nếp, 50 g đường bột trắng, 40 gram tinh bột, 20 gam bột dừa vào một chiếc tô to, lấy đũa khuấy đều rồi cho tiếp tục 25 gam dầu hướng dương, 250g nước vào.
  • Sử dụng tay nhồi thật đều để cho nhuyễn, thật mịn tới khi bột không còn dính tay là được.

Chế biến nhân bánh

  • Đậu đỏ lột vỏ rồi nấu chín, vớt ra để khô bớt sau đó giã nát.
  • Đổ đậu đỏ giã vào 1 chiếc bát và đảo vô chút đường bột tùy sở thích vừa ăn, trộn cho thật đều.
  • Chia phần nhân ra các phần y nhau, rồi viên tròn mỗi phần nhân đó.
  • Dừa nạo sấy khô bớt.

Bước 2: Tiến hành làm bánh và hấp bánh

  • Đổ chén bột đã được nhào vào nồi để hấp đã được chuẩn bị sẵn, hấp cách thủy bột.
  • Nấu nước sôi đặt thêm 15 phút cho bột chín đều. Ở trong khi hấp cần phải mở vung nồi hấp, đảo bột 2,3 lượt để cho các phần bột được tiếp xúc nhiệt độ và chín đều.
  • Sau 15ph mang tô bột ra rồi để nguội hẳn, rồi cho âu bột vô trong tủ lạnh đặt 30 phút.
  • Lấy bột ra dùng tay chia bột thành những viên đều nhau và lớn hơn phần nhân đã vo he.
  • Vo tròn từng viên bột rồi cán cho mỏng, cán thứ tự đến khi hết bột.
  • Cho nhân vô giữa mỗi miếng bột đã cán mỏng sau đó bọc vỏ bánh trở lại bao kín phần nhân bánh. Viên cho tròn bánh nhe.
  • Cho bánh qua dừa bào đã sấy ráo rồi đặt từng chiếc bánh vào từng cốc cupcake bằng giấy.
  • Để bánh vô 1 chiếc hộp rồi bỏ vô tủ lạnh để 2 h thì lấy ăn được.

Bước 3: Dùng bánh bao bằng bột nếp

  • Cho bánh bao bột nếp vào đĩa.
  • Món bánh bao bằng bột nếp nhâm nhi bánh lạnh khác với các bánh bao khác.

Tiêu chuẩn đánh giá dành cho phương pháp làm bánh bao bằng bột nếp

  • Ta có thể cho các gia vị tùy sở thích của mỗi người.
  • Nhân bánh thì bạn có thể sử dụng bất cứ nhân nào mà ta muốn he.
  • Thưởng thức món bánh bao dư chúng ta luôn phải cất giữ bánh ở ngăn để mát tủ lạnh, tuy vậy đừng để quá lâu các bạn ha.

Các bạn hãy cùng mình vào bếp và thực hiện ngay bây giờ, chỉ cần theo dõi bài viết trên đây thì bạn đã có ngay món ăn ngon hấp dẫn rồi.

Chia sẻ lên facebook