Phương pháp làmgà kho lá quế khó cưỡng lại được. Và đến vối món gà kho quế để bữa cơm ngày mưa nhà chúng mình thêm chuẩn vị hơn với thịt gà ngấm gia vị nước kho, mặn ngọt đậm vị, rất dứa mùi lá quế chắc chắn bạn sẽ không xem thấy ngán.

1. Nguyên vật liệu cần tạo ra món thịt gà kho quế

– 3 lạng thịt gà (bạn hãy chọn mua thịt gà tươi ngon để nấu món ăn sẽ ngon hơn)

– hai lạng quế.

– 1 trái ớt sừng, hành khô, cây hành hoa

– các gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối ăn, nước màu (đường), hột tiêu xay.

thịt gà kho quế

hai. Trình tự làm món thịt gà kho quế

Bước 1: Thịt gà sau khi mua về trước hết ta hãy làm sạch rồi cho vào nước muối ăn loãng rửa cho sạch hoặc chúng mình có thể tận dụng trực tiếp muối iod sát vào thịt gà rồi rửa lại với nước đun sôi để nguội. Khi đã cạo sạch gà thì chúng ta hãy chặt thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: hành củ bóc hết vỏ sau đó bằm nhỏ. Cây hành hoa rửa cho sạch sau đó thái thành khúc độ 3cm, đầu hành hoa xắt nhỏ. Ớt hiểm rửa cho thật sạch vứt cuống xắt sợi nhỏ

Bước 3: nếu như chúng ta không dùng nước màu thì chúng mình hãy cho 2 thìa đường kính với 1 số lượng nước sau đó chúng ta hãy quấy tan rồi đặt lên trên bếp đun sôi. Khi nước nóng thì bạn hãy mở lửa nhỏ lại rồi cho lên đun cho đến khi phần nước đổi sang màu nâu đậm thì tắt bếp. Để không phải mất thời gian làm nước hàng thì các bạn có thể làm nhiều sau đó để hết nóng bỏ vô trong 1 cái hũ và cất giữ trong tủ lạnh khi dùng thì lấy ra dùng.

thịt gà kho quế

Bước 4: tiếp theo chúng ta hãy qua nước hàng cùng với 1 nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, một nửa số hành và đầu cây hành hoa đã băm, 1 ít dầu thực vật và chút tiêu xay vào trong thịt gà trộn thật đều và cho ướp độ năm ph.

Bước 5: Khi thịt gà đã ướp xong thì chúng ta hãy lấy 1 cái chảo sạch đặt lên bên trên bếp làm cho nóng lên sau đó đổ dầu ăn đun sôi sau đó cho nốt số hành củ và đầu cây hành hoa đã bằm nhỏ vào phi thơm rồi cho phần nạc gà đã ướp vào chảo xào. Chúng mình hãy xào thịt gà cho tới khi thịt khỏe mạnh được màu sắc vàng lôi cuốn thì bạn hãy nêm lại những gia vị sau cho vừa khéo với khẩu vị của gia đình rồi bỏ phần quế, ớt sừng vào đánh đều và cho số lượng nước cho bằng mặt thịt gà. Bạn đun lửa nhỏ cho đến khi nước gần vơi, đặc kết lại là được. Sau đó chúng mình đổ thêm một chút tiêu và cây hành hoa cắt miếng phía trên rồi tắt bếp. Sau cùng ta chỉ cần bỏ thịt theo lớp gà lên đĩa sau đó dùng kèm với cơm trắng.

thịt gà kho quế

Chúc mọi người ngon miệng với Hướng dẫn làm gà kho lá quế ngon đưa cơm ngày mưa gió.

Chia sẻ lên facebook